comer e cociñar todo e empezar

TORTILLA DE PATATAS Aquí os pongo mi receta de la tortilla española de patatas de toda la vida, muy rica. INGREDIENTES: 4 patatas medianas 1 cebolla 6 huevos un chorrito de leche sal PREPARACIÓN: Pelar, lavar y picar las patatas y la cebolla finamente. Le añadimos sal. Poner una sartén al fuego con abundante aceite, echar las patatas y la cebolla. Dejar que se haga a fuego medio. Remover de vez en cuando para que no se pegue, cuando estén blandas las patatas las rompemos con un tenedor. Batir los huevos con el chorrito de leche para que quede mas esponjosa. Escurrimos bien las patatas del aceite y las metemos en el huevo batido, mezclamos bien. Poner una sartén limpia al fuego con unas gotitas de aceite para que no se pegue. Cuando esté caliente verter la mezcla de huevo y patata. Dejamos que se haga cinco minutos a fuego lento y le damos la vuelta con un plato, otros cinco minutos por el otro lado y servimos. ...

BIZCOCHO DE YOGUR Hola!!! Que tal todo por ahí. Hoy os voy a poner la receta del bizcocho de yogur tradicional que todas nuestras mamas y abuelas nos han hecho siempre. A partir de esta receta básica podéis añadir variantes como aromatizantes, saborizantes, trozos de fruta o lo que queráis a vuestro gusto. Yo le he echado un poco de vainilla en pasta, pero podéis hacerlo sin ella. También sirve para hacer tartas rellenas. INGREDIENTES: para las medidas usaremos el tarro del yogur 1 yogur natural(o de sabores) 3 huevos 1 medida de aceite de girasol 2 medidas de azúcar 3 medidas de harina 1 sobre de levadura 1 sorbe de azúcar avainillado vainilla en pasta 1 pizca de sal PREPARACIÓN: Primero precalentamos el horno a 170ºC mientras preparamos la mezcla. Separar las claras y las yemas en dos cuencos diferentes. Añadir la mitad del azúcar a las yemas y batir hasta que doblen su tamaño y queden esponjosas. Echar el...

LENTEJAS CON VERDURAS   INGREDIENTES: caldo de pollo( mejor si es casero) 2 cebollas pequeñas 1 puerro pequeño 1/2 rama de apio 1 trozo de pimiento rojo 1 trozo de pimiento verde 1 zanahoria grande 2 tomates 1 patata 1 trozo de calabaza 1 taza de lentejas perejil, cilantro pimentón dulce, cúrcuma comino, jengibre en polvo sal, pimienta PREPARACIÓN: Picar todas las verduras en trozos pequeños como vemos en la foto de abajo.   Dos ramitas de perejil y dos de cilantro, preparamos las especias: una cucharadita de pimentón, cúrcuma, jengibre y media de comino y pimienta. Poner la olla al fuego con un chorrito de aceite de oliva; yo suelo usar la olla exprés porque es mas rápido y así también ahorramos gas o luz. Sofreír en el aceite la cebolla, puerro, apio y los pimientos durante 5 minutos a fuego medio hasta que estén pochados. Añadir la zanahoria, calabaza, tomate y patata; dejamos que se cocine otros 5 m...

GUISO DE MERLUZA INGREDIENTES: 1 cebolla medio puerro pimientos rojo, verde y amarillo 1 diente de ajo 1 tomate 1 zanahoria un puñado de guisantes medio calabacín 1 patata grande 1 boniato 2 rodajas de merluza perejil, cilantro pimentón dulce, cúrcuma jengibre, pimienta, sal PREPARACIÓN: Cortar la cebolla en juliana, el puerro en rodajas, un poco de cada pimiento en trozos pequeños, el ajo, tomate, la patata y boniato en rodajas de un centímetro de grosor, el calabacín con piel en cuatro trozos y la zanahoria también quitándole el centro que es mas duro.   Poner un Tajine de barro al fuego ( si no tenéis también sirve una olla normal); echar un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla, el puerro y el ajo. Sofreír un par de minutos y echar los pimientos, dejar que pochen e incorporar el tomate y los guisantes y dejamos que se haga un par de minutos a fuego lento. Echar una ra...