FAKKAS

FAKKAS

Hola!!!

Hace un par de semanas estuve preparando estas galletas marroquíes tan deliciosas, y aunque es la tercera vez que las hago y después de chapuzas anteriores me han quedado muy bien y de sabor como las preparadas en Marruecos que he decidido compartir con vosotros la receta.

Esta cantidad de ingredientes me dio para un cubo de galletas, que se acabaron enseguida porque a todo el mundo le han encantado.

Espero que os guste, os animéis a intentarlo y contadme como os salen.

INGREDIENTES:

500 g. de harina

3 huevos

1 vaso de aceite

1 vaso de azúcar

10 g. de levadura

2 cucharas de anís verde

4 cucharadas de semillas de sésamo

200 g. de almendras trituradas

PREPARACIÓN:

Tostar el anís verde y lo molemos, tostar también las semillas de sésamo.

Poner en un bol grande los huevos, echar el anís y el sésamo, mezclar y añadir también el azúcar.

Si tenéis un robot amasador podéis usarlo para que sea mas rápido.

Incorporar poco a poco la harina y la levadura, cuando sea una masa manejable le echamos las almendras molidas y amasamos a mano para que se mezcle bien.

Si fuera necesario, añadir un poco mas de harina para que la masa coja forma.

Dividir la masa en 4 o 5 trozos y hacemos unos rulos largos como en la foto, del largo de vuestra bandeja de horno hasta que se acabe la masa.

Los ponemos en la bandeja engrasada o con un papel de hornear debajo para que no se peguen.

Barnizar con huevo batido, tapar con film transparente y dejar reposar media hora.

Calentar el horno a 190ºC y horneamos 10 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar un poco media hora.

Cortar rebanadas finas hasta acabar con todos los rulos de masa.

 Poner todas las rebanadas en la bandeja y hornear a 190ºC 15 minutos más, si no os coge todo hacer en dos tandas o usar dos bandejas si tenéis. 

Dejar enfriar y están listas para acompañar un buen té, infusión o café.