ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE

Hola a todos, esta es la receta de como yo hago el arroz con leche.

La aprendí de mis abuelas y antes la hacían con leche de vaca natural, si podéis conseguirla os aseguro que el sabor es totalmente diferente y cien veces mejor.

Espero que os guste.

INGREDIENTES:

1 litro de agua

1 litro de leche

1 taza de arroz redondo

1 taza de azúcar

la piel de un limón

media vaina de vainilla

una rama de canela

canela en polvo

PREPARACIÓN:

Poner a hervir a fuego medio el arroz en el agua.

En un cazo aparte poner la leche con el azúcar, cuando hierba retirar del fuego y añadir la piel de limón, vainilla y canela.

Dejar reposar para que se infusione mientras se hace el arroz.

Cuando el agua esté casi evaporada, incorporamos la leche y dejamos que se cocine de 5 a 10 minutos. 

Tiene que quedarnos caldoso porque al enfriar se queda seco y espesa.

Retiramos la piel de limón, la vainilla y la canela y vertemos en una fuente grande.

Dejar enfriar en la nevera y espolvorear con canela en polvo antes de servir.